Susu Ikan, Produk Baru Untuk Program Makan Bergizi Gratis Prabowo, Simak Manfaatnya
Halo Rencang-Rencang, saat ini terdapat salah satu produk pangan baru yang cukup menjadi perbincangan hangat di masyarakat. Produk tersebut adalah susu ikan. Susu ikan direncanakan menjadi alternatif pemenuhan kebutuhan susu dalam program Makan Bergizi Gratis (MBG) yang telah dijanjikan oleh Presiden Prabowo Subianto dalam kegiatan kampanyenya.
Mengenal Lebih Jauh Tentang Susu Ikan
Susu ikan adalah produk inovasi berbahan baku ikan yang diproses menggunakan teknologi modern hingga menghasilkan Hidrolisat Protein Ikan (HPI). Jenis susu ini pada dasarnya bukan berarti susu yang berasal dari ikan sebagaimana susu sapi yang diperah dari sapi.
Susu ikan memiliki artian ekstraksi protein dan nutrisi lain dari daging ikan untuk selanjutnya diproses menjadi konsentrat. Konsentrat tersebut dipakai untuk bahan campuran minuman yang memiliki rasa dan bentuk yang mirip dengan susu sapi. Susu ikan pertama kali dikembangkan di Kabupaten Indramayu, Jawa Barat, salah satu tempat perikanan terbesar di Indonesia
Kelebihan Susu Ikan
Susu ikan dijadikan sebagai pangan alternatif dikarenakan memiliki banyak manfaat. Susu ikan memiliki kandungan EPA DHA dan Omega 3 yang tinggi, mudah dicerna tubuh, bebas allergen, serta diproduksi dari ikan dalam negeri.
Salah satu kelebihan yang sangat dimiliki Susu Ikan adalah bahan yang diperoleh dari produksi susu ikan sangat mudah didapatkan di Indonesia. Berbeda halnya dengan susu sapi yang mayoritas sumber bahan olahannya didapatkan melalui impor dari luar negeri. Kondisi demikian tentunya sangat memangkas biaya yang dibutuhkan oleh pemerintah untuk menjalankan program Makan Bergizi Gratis. Selain itu, pemanfaatan ikan sebagai bahan baku pembuatan susu ikan dapat mengangkat perekonomian nelayan lokal.
Susu ikan memiliki sumber protein hewani yang sangat besar, bahkan susu ikan dapat menjadi pilihan utama sumber protein hewani. Ikan memiliki lemak dan omega 3 yang baik untuk perkembangan otak dan pertumbuhan.
Hal Yang Harus Diperhatikan Dalam Mengkonsumsi Susu Ikan
Meskipun susu ikan memiliki kandungan yang sangat baik, tetapi susu ikan juga memiliki beberapa kekurangan. Susu ikan sendiri memiliki kandungan kalsium dan vitamin D yang lebih rendah daripada susu sapi. Kondisi demikian tentunya akan berpengaruh terhadap pertumbuhan anak terutama tulang.
Dalam memenuhi kebutuhan gizi tersebut, susu sapi tetap menjadi pilihan utama. Dengan adanya kondisi tersebut menunjukkan bahwa susu ikan aman dan bermanfaat untuk dikonsumsi, tetapi tidak bisa menggantikan peran susu sapi sebagai sumber utama gizi harian.
