Nostalgia Fenomena – Makanan Boraks
Voila Rencang! Setelah sebelumnya kita membahas tentang Bakso Berformalin, sekarang kita akan membahas Fenomena lain yang unik dan menarik. Tentunya fenomena ini pernah terjadi dan benar-benar terjadi ya, Rencang. Dan karena sempat menjadi pembicaraan umum di kalangan masyarakat, tak heran jika kita sebut sebagai fenomena yang kita nostalgia-kan lagi. Tentu hal ini selain menambah wawasan kita juga mengingatkan kita untuk selalu berhati-hati. Dan tentu saja bagi para pengusaha di luar sana agar tak berani macam-macam agar kasus ini fenomena tersebut tidak terulang kembali.
Khususnya yang ada hubungannya dengan legalitas dan perizinan. Tanpa legalitas usaha, tidak ada jaminan atas keamanan apalagi kenyamanan dalam menggunakan suatu produk. Termasuk dalam hal ini adalah produk konsumsi, seperti mie, daging dan jajanan-jajanan yang memiliki sifat chewy. Nah boraks ini oleh para penjaja yang tidak bertanggungjawab ditambahkan untuk menambah tingkat kekenyalan produk. Dikutip dari laman BPOM, boraks seringkali digunakan di makanan seperti bakso, mie, kerupuk dan empek-empek. Lantas, bagaimana sih sebenarnya penggunaan boraks yang benar ini? Apakah boraks benar-benar berbahaya jika dikonsumsi?
Mengenal Apa Itu Boraks
Boraks atau terkadang ditulis Borax, adalah senyawa kimia yang bernama Natrium Tetraborat. Bentuknya sebenarnya seperti kristal lunak. Apabila senyawa ini dilarutkan dengan air, akan terurai menjadi natrium hidroksida dan asam borat. Bingung? Sama kok, kan admin sendiri orang hukum bukan orang sains hehehe. Nah sebenarnya apa kegunaan yang asli dari boraks ini? Dan apakah memang boraks tidak diperuntukkan sebagai campuran makanan bahkan berbahaya jika dikonsumsi manusia? Jawabannya adalah, iya.
Boraks sendiri biasanya digunakan untuk campuran pembuatan dalam industri gelas, sebagai pengawet kayu, bahan dasar pembuat salep kulit, boraks gliserin (obat sariawan), hingga campuran pupuk tanaman. Hiii ngeri ya Rencang, bacanya saja sudah bikin begidik ngeri. Oleh karena itu, sempat di tahun 2000an (waktu itu admin masih sekolah) ketika fenomena ini viral, BPOM bersama aparat setempat rutin melakukan sidak ke penjaja makanan di pinggir jalan, untuk menelusuri adanya makanan yang berformalin. Bahkan di pasar-pasar pun, dicari banyak produk ilegal yang tidak berizin yang ternyata mengandung senyawa berbahaya seperti boraks ini.
Lantas jika berbahaya dan banyak digunakan di industri non-pangan, apa dampak buruknya jika tubuh kita terpapar boraks? Boraks jika dikonsumsi dalam jangka panjang akan menyebabkan gangguan susunan saraf pusat, kerusakan hati dan malfungsi ginjal. Isshhh, me-nge-ri-kan! Saking berbahayanya, orang tua dan guru-guru admin pada saat itu sampai menghimbau para siswa untuk tidak jajan sembarangan dan mulai muncul kampanye membawa bekal sehat ke sekolah, untuk menghindari paparan zat berbahaya seperti boraks.
Ciri Produk yang mengandung Boraks
Walaupun sudah tidak menjadi fenomena yang booming lagi, namun kita mesti tetap berhati-hati. Berikut merupakan ciri-ciri makanan yang mengandung boraks:
- Tekstur makanan sangat kenyal / terlalu kenyal, tidak wajar kenyalnya
- Tidak mudah hancur
- Sangat renyah
- Warna cenderung agak putih (untuk bakso)
- Rasa terasa sangat gurih (untuk bakso)
- Tekstur sangat renyah (untuk kerupuk)
- Rasa terasa getir (untuk kerupuk)
Apa yang seharusnya kamu lakukan sebagai penjaja makanan tersebut di atas? BPOM merekomendasikan penggunaan bahan-bahan pengenyal yang aman untuk dikonsumsi (Food Grade) sebagai bahan baku kerupuk, mie dan bakso. Misalnya Sodium Tri Poly Poshat atau STPP yang dapat diperoleh di toko bahan makanan. Yang kedua, tentu saja kamu harus melengkapi legalitas usaha kamu, khususnya izin edar. Hal tersebut karena dalam pengurusan izin edar, terdapat mekanisme pengujian bahan baku. Bukan hanya keamanan bahan baku tapi juga higienitas, kebersihan dan tempat produksi bahkan manajemen baku mutu pun diperhatikan. Sehingga harapannya, produk konsumsi yang diproduksi siap dipasarkan dengan aman untuk masyarakat.
Nah itu tadi pembahasan kita tentang Nostalgia Fenomena – Makanan Boraks.
#TerbaikTercepatTerpercaya
#KlinikHukumTerpercaya
#SemuaAdaJalannya
Melayani segala pengurusan legalitas usaha seperti Pengurusan Izin Usaha, Sertifikasi Halal, BPOM, Pendaftaran Merek, Pendirian PT dan CV serta Pembuatan Perjanjian
#TerbaikTercepatTerpercaya
#KlinikHukumTerpercaya