Mengenal Pangan Olahan Untuk Keperluan Gizi Khusus (PKGK)
Halo Rencang-Rencang, dalam kesempatan kali ini kita akan membahas mengenai Pangan Olahan Untuk Keperluan Gizi Khusus (PKGK). Rencang pasti sering menemukan secara tidak sadar produk PKGK di produk yang rencang konsumsi. PKGK seringkali ditemukan dalam susu formula bayi, minuman untuk diet, makanan khusus untuk pasien diabetes, dan minuman atau makanan lainnya.
PKGK sendiri merupakan pangan olahan yang diproses dan diformulasikan secara khusus untuk memenuhi kebutuhan gizi tertentu karena kondisi fisik atau fisiologis dan penyakit atau gangguan tertentu. Sehingga PKGK merupakan produk makanan atau minuman yang diperuntukkan bagi seseorang yang memerlukan gizi khusus yang tidak dapat mengkonsumsi pangan olahan yang dapat dikonsumsi oleh orang secara umum.
Pembagian Pangan Olahan Untuk Keperluan Gizi Khusus (PKGK)
PKGK sendiri dapat dibedakan menjadi dua pembagian, yaitu pangan olahan untuk diet khusus dan pangan olahan untuk keperluan medis khusus.
Pangan Olahan Untuk Diet Khusus
Jenis ini adalah pangan olahan yang diproses dan diformulasikan secara khusus untuk memenuhi kebutuhan gizi tertentu karena kondisi fisik atau fisiologis tertentu. Terdapat beberapa produk yang dapat dikategorikan sebagai Pangan Olahan Untuk Diet Khusus (PDK), di antaranya adalah:
PDK untuk kelompok bayi dan anak
- Formula bayi (bayi usia 0-6 bulan)
- Formula lanjutan (bayi usia 6-12 bulan)
- Formula pertumbuhan (anak usia 1-3 tahun)
- Makanan pendamping air susu ibu (MP-ASI)
- Makanan selingan untuk anak
PDK untuk kelompok dewasa
- Minuman khusus ibu hamil dan/atau ibu menyusui
- Pangan olahragawan
- Pangan untuk kontrol berat badan
Pangan Olahan Untuk Keperluan Medis Khusus
Jenis ini adalah pangan olahan yang diproses atau diformulasikan secara khusus untuk manajemen diet bagi orang dengan penyakit atau gangguan tertentu. Terdapat beberapa produk yang dapat dikategorikan sebagai Pangan Olahan Untuk keperluan medis khusus (PKMK) di antaranya adalah:
PKMK untuk kelompok bayi dan anak
- Pasien dengan kelainan metabolik (inborn errors of metabolism)
- Dukungan nutrisi anak berisiko gagal tumbuh, gizi kurang atau gizi buruk Bayi prematur
- Pelengkap gizi air susu ibu (human milk fortifier)
- Pasien alergi protein susu sapi
- Diet ketogenik Pasien malabsorpsi
- Pasien penyakit hati kronik
- Pasien inflammatory bowel diseases
- Bayi intoleransi laktosa
PKMK untuk kelompok dewasa
- Penyandang diabetes
- Pasien penyakit ginjal kronik
- Pasien penyakit hati kronik
- Dukungan nutrisi bagi pasien dewasa malnutrisi
- Pasien dengan kelainan metabolik (inborn errors of metabolism)
- Diet ketogenik
Cara Penggunaan PKGK Yang Harus Diperhatikan
Dalam penggunaan PKGK, terdapat beberapa ketentuan yang harus diperhatikan oleh konsumen. PKGK sendiri dapat digunakan sebagai makanan pengganti, yaitu satu-satunya sumber pemenuhan gizi atau makanan pokok dan/atau sebagai makanan tambahan, yaitu makanan yang hanya ditujukan sebagai pemenuhan sebagian kebutuhan gizi.
Selain dikonsumsi secara langsung, PKMK juga dapat diberikan secara enteral melalui selang makanan. Namun, terdapat cara konsumsi PKGK yang tidak diperbolehkan, yaitu konsumsi dengan cara parental atau disuntikkan. Metode konsumsi PKMK Penggunaan PMK juga harus sesuai dengan indikasi yang ditetapkan oleh dokter serta harus dibawah pengawasan dokter.
